L’Essentiel

AOP Crozes-Hermitage

L’Essentiel

AOP Crozes-Hermitage

Robe or à reflets vert et cuivre.

Cépages : 50% Marsanne et 50% Roussanne vinifiées ensembles

Sols : Diluvium alpin avec une dominante d’argile brun et de sables grossiers

Vinification : Pressurage des raisins non égrappés dès l’arrivée en cave. Mise au froid du moût à 4°C pour débourber puis soutirage après 24 heures de froid. Fermentation en cuve inox et élevage en cuve pour une mise en bouteille en mars.

Dégustation : Robe or à reflets vert et cuivre. Bouche pêche jaune, brugnon, rose et violette, réglisse, fruits exotiques, chaleureuse avec une pointe de fraîcheur.

Accords : Cette cuvée conviendra très bien pour un apéritif, les poissons en sauce blanche, un picodon de la Drôme.

Température de service : entre 12°C et 14° C.

Garde : 2 à 4 ans

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