Les Caillets

AOP Condrieu

Les Caillets

AOP Condrieu

A travers ce nom de cuvée, nous avons voulu rendre hommage à Frédéric Caillet, notre arrière grand père qui a acheté le domaine viticole à Tupin et Semons en 1928.

Cépages : 100% Viognier (cépage blanc)

Âge des vignes : 20 ans

Rendement : 35 hl/ha

Sols : Sol granitique

Vinification : Vendange manuelle. Elevé sur lies fines pendant 8 mois en barriques et en cuves.

Dégustation : Avec ses notes aromatiques, le Condrieu est parfait en apéritif. Afin de garder au maximum le fruité du viognier, ouvrez votre bouteille dans les 5 premières années de sa vie.

Accords : Vous pourrez passer un agréable moment en dégustant ce Condrieu avec des brochettes de Saint-Jacques et un tatin de champignons ou alors avec un sauté de volaille à la crème de poivrons.

Température de service : entre 14°C et 16° C.

Garde : 2 à 5 ans

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