Coteaux de Tupin

AOP Côte-Rotie

Coteaux de Tupin

AOP Côte-Rotie

Cépages : 100% Syrah

Rendement : 35 hl/ha

Sols : Cette cuvée est issue du lieu-dit cadastré Coteaux de Tupin, seules quelques terrasses ont été sélectionnées, c’est une cuvée confidentielle.

Vinification : Vendange manuelle, forte proportion de grappes entières. Les macérations sont faites dans de petits contenants en bois, sans pompage ni choc thermique. Élevage de 25 mois en fûts.

Dégustation : Nez fumé et réglissé, typique des Côte-Rôties. En bouche, le poivre blanc et les notes mentholées s’imposent. Les tanins sont virils mais la texture en bouche est envoutante.

Accords : Idéal pour accompagner un carré d’agneau de pré salé et ses pommes de terre fondantes.

Température de service : entre 16°C et 18°C

Garde : 20 ans

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